Çilek Soslu Cheesecake

Çilek Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Taban Malzemeleri (16-18 cm çember kalıp kullandım):

• 1 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ

Krema Malzemeleri:

• 400 gr labne
• 3 yumurta
• 12 gr un
• 100 gr toz şeker
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz

Çilekli Sos Malzemeleri:

• 10-15 adet çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Çilek Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt tabanımızı hazırlıyoruz bunun için bisküvi ve tereyağını rondoda ufalayıp birbirine karışıncaya kadar çekiyoruz ve çember kalıbımızın altına elimizle düz bir şekil vererek yayıyoruz.
2. Karıştırma kabımızda labne ve toz şekeri tanecikler eriyene kadar çırpıyoruz.
3. Üzerine yumurtalarımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz; un, tuz ve vanilyayı da ekleyip homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.
4. Bisküvili tabanımızın üzerine döküp çemberimizi önceden ısıtılmış 160 derelik fırına koyup 60-65 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Chessecakekimiz piştikten sonra fırından alıp serin bir yerde vaktiniz varsa 1 gün yoksa en az 4-5 saat kadar soğutup donması için bekletiyoruz.
6. Sosumuzu hazırlamak için; çilekleri minik parçalara bölüp bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ekleyip kısık ateşte çilekler yumuşayıp şeker tanecikleri eriyene kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra blender yardımı ile püre haline getiriyoruz ve soğuduktan sonra servis aşamasında chessecakekimizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.

   Not: Chesscakeki misafirlerinize ikram etmeden 1 gün önce hazırlayıp servis ederseniz daha kıvamlı ve kesimi daha kolay olacaktır. Çilek yerine başka bir meyve kullanarak da sos hazırlayabilirsiniz. Eğer 16-18 cm kalıbınız yok ise 20-22 cm kullanabilirsiniz ama biraz daha ince olacaktır tercih size kalmış. Chessecakekiniz ve sosunuz soğuduktan sonra birbiri ile birleştirin.