Çilek Soslu Cheesecake

Çilek Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gram eritilmiş margarin
• 400 Gr labne
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2 kutu krema
• 4 kaşık un
• 4 kaşık nişasta
• 2 paket vanilya
• 4 yumurta

Çilek sosu için;

• 250 Gr çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Çilek Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle; 2 paket burçak bisküvi ve eritilmiş margarin iyice karıştırılır.
2. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayılır.
3. Bardak bastırılarak iyice düzeltilir.
4. Kalıbın alt ve yanları alüminyum folyo ile sarılır ve soğuması için dolaba konur.
5. 400 Gr labne, 1. 5su bardağı toz şeker ile mikserde iyice çırpılır.
6. 2 kutu krema, 4 kaşık un, 4 kaşık nişasta, 2 paket vanilya sırasıyla çırpmaya devam edilir.
7. 4 yumurta teker teker ilave edilerek çırpılır.
8. Dolapta donan tabanın üzerine dökülür.
9. Bir iki kere tezgaha vurularak hava kabarcıkları alınır.
10. Fırın tepsisine biraz su konur.
11. Fırının en alt rafina konur.
12. Orta rafa cheesecake konulur.
13. 170 derecede 40. 50 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
14. Kek piştiğinde fırın kapatılır.
15. Fırın içerisinden çıkarılmaz.
16. Kek fırın içinde soğur.
17. Çilekli sos için ; Küçük bir tencereye yıkanıp doğranmış çilek koyulur.
18. Blender ile çilekler parçalanır.
19. Nişasta ve şeker eklenir.
20. Kısık ateşte pişirilir.
21. Soğumuş sos cheesecake üzerine dökülür.
22. İsteğe göre süslenir.