Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• Paket yulaflı bisküvi
• 100 gram tereyağ

Kreması için;

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı krema (100 gr)
• 400 gram mascarpone peyniri (Veya labne peyniri)
• 2/3 su bardağı toz şeker (130 gram)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı un (9 gram)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (8 gram)

Üzeri için:

• 1/2 (yarım) kg çilek
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (Veya 1 yaprak jelatin)
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek kalıbınızın kenarlarını folyo ile iyice sarın cheesecake’in kenarları beyaz kalsın.
2. Tava yardımıyla ocakta tereyağını eritin.
3. Bisküvüleri rondodan geçirin ikisini harmanlayın.
4. Kabın içine yağlı kağıt kesip dibine yerleştirin.
5. Tereyağlı bisküvi karışımını kalıbın dibine sık bastırarak bir taban elde edin
6. Başka bir kapta, yumurta ve toz şekeri bir kıvam alana kadar çırpın.
7. Krema, peynir, vanilya nisasta un ekleyin karıştırın.
8. Karışımı bisküvili taban üzerine yerleştirin ve önceden ısıttığınız fırına atın. 45 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra soğumaya alalım buzdolabında.
10. Çileklerin 10-12 tanesini ayırın ve dilimleyin.
11. Geri kalan çilekleri şeker ve su ile beraber bir tencereye alın.
12. Nişastayı 1 yemek kaşığı suda çözdürün ve tencereye ekleyin.
13. Çilekler yumuşamaya başlayınca blenderdan geçirin.
14. Dilimlediğiniz çilekleri cheesecake’in üzerine dizin.
15. Sos donunca buzdolabından çıkarıp servis edebilirsiniz.