Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1,5 paket light labne peynir
• 1 kutu krema

Üst malzeme;

• 1 paket taze çilek
• Tart jöle

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bisküviler rondodan geçirilir. Toz haline gelir ve yoğurma kabına alınır. 3 kaşık tereyağı ocakta eritilir ve soğumaya bırakılır. Daha sonra hafif soğuyan tereyağı bisküvilerin üzerine dökülür. El ile yoğrulup kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt kesilip koyulur ve üzerine bisküviler yayılıp bastırılarak dümdüz sıkılaştırılır. Ardından krema hazırlanır. 3 yumurta ile şeker mikserde yaklaşık 10 dakika çırpılır. Labne peynir ve krema da eklenir ve çırpmaya devam edilir. Hafif sulu bir kıvam olacak. Daha sonra bisküvilerin olduğu kek kalıbının üzerine dökülür. 150 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 30 dk pişirilir. Pembeleştikten sonra fırın kapatılır ve  kapağı açılıp içinde biraz daha bekletilir. (Pişme esnasında kesinlikle bıçak veya başka bir şeyle kontrol etmeyiniz, kapağını açmayınız) Soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında bekletilir. Üzeri için ise 1 gün sonra çilekler ortadan ikiye bölünür ve şekil vererek dizilir. Tart jöle hazırlanır, fırça yardımı ile çileklerin üzerine ve aralarına sürülür. Afiyet olsun.