Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram margarin

Kreması için;

• 2 yumurta
• 400 gram labne peynir
• 1 kutu sıvı krema
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker

Çilek sosu için;

• 1 su bardağı çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri robottan geçirdikten sonra margarin veya tereyağıyla iyice yoğurup kelepçeli kalıbın tabanına iyice yerleştiriyoruz ve 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. (Ben küçük boy borcam kullandım.)
2. Çilek sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alıp bir tık kaynayıncaya kadar pişirip daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Kreması için labne peyniri ve kremayı çırpıyoruz, daha sonra yumurta ve şekeri koyup tekrar çırpıyoruz, un ve nişastayı da ekleyip çırptıktan sonra 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Kalıbımıza kremayı döküp bir miktar su koyduğumuz tepsiye yerleştirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Pembeleşen cheesecake’i fırından çıkarmadan kapağı açık bırakarak içinde soğumasını bekliyoruz.
6. En son olarak soğuyan sosumuzu, soğuyan cheesecake’in üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.