Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• Bu tarifi dilerseniz vişne yada frambuazlı da yapabilirsiniz
• 500 gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yumurta ve 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı kavrulmuş fındık
• 100 gr tereyağ

Üzerini sosu için;

• 250 gr çilek
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta(1 çay bardağı su ile eritilir)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tabanını hazırlıyoruz. Bisküvileri ve fındıkları toz haline getiriyoruz. Erimiş tere yağını içine ekleyip karıştırıyoruz. Pişirme kağıdı koyduğumuz kalıba döküyoruz. Elimizle yada bir spatulayla bastırıyoruz. Kremayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Sosu için;
Yıkanmış çileklerimizi bir kaba alıp şekerini ve suyunu ekliyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra ocağa alıyoruz ve bir çay bardağı suyla erittiğimiz nişastayı içine atıp kaynatıyoruz. Kaynayınca vanilyasını ilave ediyoruz.

Kreması için;
Öncelikle labneyi ve şekeri çırpıyoruz. Kremasını ekliyoruz. Yumurtaları tek tek kırıyoruz ve 5 dk çırpıyoruz. En son unu ve vanilyayı ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saate yakın pişiriyoruz. (Bu arada kalıbımızı folyo ile kaplarsak kenarlarının yanmasını önlemiş oluruz. Fırına attığımız kalıbın yanına su dolu bir kase koyarsak da çatlamasını önlemiş oluyoruz bilginiz olsun🤗)
Fırından çıkan cheesecake soğumaya bırakıyoruz. Sosu da soğuduktan sonra üzerine döküyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Afiyet olsun👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳