Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin;

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gr margarin

Kreması İçin;

• 300 gr labne
• 1 paket krema
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

• Yarım kilo çilek
• 1 çay bardağı şeker (ağız tadına göre arttırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı limon
• 3 yemek kaşığı su

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Alt taban için yuvarlak kek kalıbına robbotta çektiğimiz bisküvilerimizi döküyoruz. İçerisine eritilmiş margarinide ekleyip kalıbın içerisinde karıştıralım. Geniş tabanlı bir bardak altı ile bastırarak kalıbın içerisine bisküvilerimizi yayalım. Buz dolabına kaldırarak 10 dk dinlendirelim. Labneyi ve şekeri bir kap içerisinde mikserle krema haline gelene kadar çırpalım. Daha sonra unu ve vanilyayı ekleyelim. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice çırpalım. Kremasını da ekledikten sonra iyice çırptığımız kremayı kalıbın içerisine yayalım. İki kere yere vurarak önceden ısıtılmış fırında ilk en yüksek ısıda 10 dk daha sonra 20 dk 150 derece de pişmeye bırakalım. Çatlamaması için fırına bir kap içerisinde su bırakın. Fırını açtığınızda keki sallayalım eğer içerisi cıvık sallanıyorsa biraz daha bekleyelim. Katılaşmıssa çıkaralım. Çilekleri yıkayıp ikiye bölüp şekeri ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirelim. Daha sonra robotla ezelim. Nişasta su ve limonuda ayrı kapta karıştırıp kaynayan çileğin içerisine dökelim. Bir kaç dk karıştırarak koyulaştırdıktan sonra kalıbın içerisine yayalım ve soğuduktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.