Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket Burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ
• 1 fincan süt
• Biraz fındık tozu

Kreması için;

• 2 paket (600 gr) Labne
• 1 kutu (200 ml) Krema
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Çilekli sosu için;

• 15-20 çilek
• 1 su bardağına yakın su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı  toz şeker
• 2- 3 damla limon suyu

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Robotta bisküvileri çekiyoruz, tereyağı ocakta eritiyoruz, sütle beraber ucunu bir yerde yoğurup tabanımıza döşüyoruz kremayı yapana kadar buzluğa kaldırıyoruz.
2. Labne ve şekeri bir kapta mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
3. Un, nişasta, vanilya, kremayı ekliyoruz düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
4. Yumurtaları tek tek her seferinde çırparak ekliyoruz.
5. Buzluktan kalıbı alıp kremayı döküyoruz.
6. Fırın tepsisine su koyup 165°C’de fansız yavaş yavaş pişiriyoruz.
7. Üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
8. Ortası sallanıyor olacak o zaman pişmiş oluyor.
9. Çatlama ve çökmenin önlenmesi açısından fırının içinde kapağını küçük açarak soğutabilirsiniz bir müddet.
10. Oda sıcaklığına gelince buzdolaba kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin. ( veya sosunu da döküp o şekilde de dinlendirebilirsiniz)
11. Sosu için de çilekleri rondoda çekiyoruz ,diğer malzemelerle tencereye alıyoruz ve pişiriyoruz bu kadar .
12.  Kıvam alınca ocağı kapatın ve sos da soğuyunca üzerine dökün . Buzdolabında dinlendirin. Süslemesi de size kalmış. Afiyet olsun :)