Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 600 gram labne
• 200 ml krema (1 paket)
• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• Sos için malzemeler ;
• 400 gram çilek
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayalım.
2. Daha sonra buzdolabına koyarak dinlendirelim.
3. Krema için; Labne ve kremayı 1 dk kadar mikserle çırpalım.
4. Sonra teker teker yumurtaları kırıp çok hafif karıştıralım.
5. Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştıralım.
6. Buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edelim.
7. Cheesecake’i fırına koymadan önce kelepçeli kalıbın kenarlarını folyo ile saralım ki cheesecakenin kenarları piştiğinde beyaz olsun.
8. Fırına su dolu bir kap koyalım. (cheesecakenin çatlaması önlenir)180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirelim. ( ortası hafif sallanıyor olacak ).
9. Fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın. Cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.
10. Sos için bol suda yıkadığımız çilekleri blender yardımıyla ezelim.
11. Küçük bir tencereye alalım.
12. Üzerine 1 kaşık nişasta ve şekeri ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
13. Soğuduktan sonra fırından çıkan cheesecakemizin üzerine dökelim.
14. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
15. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır ❤️🍓 afiyet olsun 👩🏻‍🍳😋.