Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1.5 paket burçak bisküvi
• 50-60 gram tereyağ

Kreması için:

• 400 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket(200ml) sıvı krema
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Sos için:

• 300-400 gram çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı nişasta

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
2. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba (benim ki 28 cm) bisküvileri döküyoruz eşit şekilde yayıyoruz.
4. Bardağın arkasıyla bastırarak düzeltiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
5. Kreması için labne, şeker ve kremayı kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
6. İçine un ve nişastayı koyup biraz daha çırpıyoruz.
7. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz.
8. En son vanilya ekleyip çırpma işlemini bitiriyoruz.
9. Dolaptan çıkardığımız bisküvilerin üzerine karışımı boşaltıyoruz.
10. Önceden ısıttığımız 160 derece fansız fırında pişmeye bırakıyoruz.
11. Kenarlardan hafif pembeleşmeye başlayınca fırını kapatıyoruz.
12. Ortası sallayınca oynuyor olacak.
13. Fırını kapatıyoruz ama fırından çıkarmadan fırının kapağı açık şekilde fırında soğuyana kadar bekletiyoruz böylece çatlama olmuyor.
14. Sos için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz koyulaşınca en son blenderden geçiriyoruz.
15. Sosumuz ılıkken soğuyan ceehesecake in üzerine döküyoruz ve iyice soğuması için buzdolabında 1 gün dinlediriyoruz.
16. İstdiğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.