Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kutu krema
• 60o gr labne peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Tabani için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 300 gr çilek
• Yarım su bardağı toz şeker

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tabanı yapıyoruz robottan geçirilmiş burçak burkuluver ve tereyağı alınır .
2. Elimizle iyice karıştırılır. Kelepçeli kek kalıbının tabanına bisküvili harç bastırarak yayılır düzeltilir.
3. Kelepçeli kek kalıbının kenarları alüminyum folyo ile kaplanır. (bu işlem chesecakenin kenarlarının yanmasını önler)
4. Krema hazırlayana kadar dolapta bekletelim. Uygun bir kaba krema ve labne peyniri alınır karıştırılır.
5. Limon kabuğu vanilya, un ve nişasta eklenir karıştırılır.
6. Son olarak tek tek yumurtalar kırılır iyice karıştırılır.
7. Hazırladığımız karışım bisküvili tabanın üzerine dökülür düzeltilir.
8. Fırın 180 dereceye ayarlanır, ısıtılır. Fırının en altına tepsiye su koyalım. (su chesecakenin çökmesini ve çatlamasını önler)
9. Chesecakeyi orta kısmın bir altına koyalım. 180 dereceli fırında 35 dk pişirelim.
10. Fırından çıkınca hafif sallanıyor olması lazım. 35 dk dolunca hemen çıkarın.
11. Soğumaya bırakın. Soğutunca bıçak yardımıyla chesecakeyi kelepçeli kalıptan çıkarın.
12. Çilekli sis için dondurulmuş çilekler yarım su bardağı şekerle birlikte rondodan geçirilir.
13. 1 yemek kaşığı nişasta ilave edilerek ocakta pişirelim soğumaya bırakalım.
14. Soğuyan çilekli sosu chesecakenin üzerine dökelim düzeltelim.

Dolapta dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun.