Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 3 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 200 gram tereyağ(eritilmiş)

Ara kreması için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 600 gram labne
• 1 kutu sıvı krema
• 1 vanilya

Üstü için;

• 300 gram çilek
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bisküvimizi ve cevizimizi rondodan geçiriyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağ ile iyice harmanlayıp kalıbımıza döküyoruz.
3. Ben tabana ve kalıbın iç kısmına yağlı kağıt yerleştirdim.
4. Tamamen tabana yaydığımız bisküvimizi dolaba koyuyoruz.
5. Sonra orta katman için labne ve kremayı 1 dk çırpıyoruz üstüne şekerimizi ve sırasıyla teker teker yumurtamızı ekliyoruz.
6. Sırasıyla un, nişasta ,vanilyamızı da ekleyip yavaşça karıştırıyoruz.
7. Hazırladığımız kıvamı dolaptan çıkardığımız tabana döküyoruz.
8. Kalıbın dışını folyo ile sardım yanmaması için.
9. Kalıbımızı su koyduğumuz fırın tepsimize yerleştiriyoruz ilk 10 dk 180 derecede sonra 165 e düşürerek üstünün çok az renk alıp, salladığımızda oynamayacak dereceye geldiğinde fırını kapatıyoruz.
10. Ben fırının kapağını açıp içinden çıkarmadım 5-10 dk.
11. Bu sırada sosumuza başlayalım.Minik doğradığım çilekleri, şekeri ve suyumun yarısını tencereye aldım.
12. Onu karıştırırken nişastamı ekledim.
13. Üzerine kalan suyumu ilave ettim.
14. Katılaşınca altını kapattım.
15. Ilıyan cheesecakemin üzerine döktüm.
16. Bir gece dolapta kalınca daha güzel oluyor.

Şimdiden afiyet olsun.