Çilekli Cheesecake (Peynirli Kek)

Çilekli Cheesecake (Peynirli Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban Malzemeleri

• 1 Paket bisküvi (pastalık petibör kullandım yulaflı veya burçak ne arzu ederseniz)
• 1 Yemek kaşığı margarin
• 1 Çay kaşığı tarçın

İç Malzemeleri

• 1 Paket Labne peynir (300gr’lık kullandım)
• 1 Kutu krema (200 ml kullandım)
• 3 Yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1, 5 Çay bardağı şeker
• 1 Çay bardağı un
• 1 Yemek kaşığı nişasta (Buğday kullandım)
• 1 Tatlı kaşığı

Üst Malzemeleri

• Çilek sos
• Ben kendi hazırladığım çilek sos kullandım. Hazırda kullanabilirsiniz

Çilekli Cheesecake (Peynirli Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kelepçeli kalıbımızın dışını yani taban ve kenarlarını alüminyum folya ile iyice sarıyoruz 2-3 kat kadar.
2. Bisküvilerimizi rondoda un haline getiriyoruz, tarçın ve erittiğimiz margarinle iyice karıştırıyoruz, kelepçeli kalıbımızın tabanını yağlayıp bisküvi malzememizi elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
3. Labne peynirimizi, kremamızı şeker ve margarini karıştırma kabına alıp çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene dek karıştırıyoruz.
4. 1 yumurta ve nişastayı ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz en son unumuzu ve 2. Yumurtayıda ekleyip biraz daha karıştırıyoruz, hazırladığımız bisküvi tabanının üzerine yavaşça döküyoruz.
5. Kek kalıbını, fırın tepsisinin içerisine koyup, tepsiye yarıya kadar su koyuyoruz.
6. 170 C deki fırınımızda 40 dk kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
7. Pişen kekimizi 10 dk kadar dinlendirip üzerine sosumuzu döküyoruz dolapta 5-6 saat kadar dinlendirip servis yapıyoruz.
   Afiyetler olsun.
   Not:İçine kullandığımız malzemelerimiz oda ısısında olmalı (Yumurta, peynir, krema, yoğurt)
   Not :Her fırının ısı ayarı ve pişirme süresi aynı olmayabilir, kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız.
   Not :Evde süzme yoğurt yok ise normal yoğurdun kaymaksız ve kıvamlı kısmından 3 kaşık alıp, bir süzgecin içerisinde, peçete üzerinde yarım saat kadar süzdürüp kullanabilirsiniz.