Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim.
Daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını veya margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalım, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun.
Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım dikkat !! ⚠ bu nokta önemli! ⚠
Yumurtalarını tek tek kırıp, fazla çırpmayalım! Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki, cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, ilk 10 dk. pişirdikten sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 10 dk daha pişirelim ve fırının ağzını hiç açmayalım.
Piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim, kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye çilekleri alalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip, biraz pişirdikten sonra blenderla ezelim.
Pürüzsüz olsun kaynana kadar pişirelim, sonra da kremanın üzerine dökelim.
Biraz kendi halinde soğuduktan sonra, dolaba alalım. 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor.
Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır.
Afiyet olsun. Kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet, asla vazgeçemeyeceksiniz! 👍👍💯💯🍓🍓🍓😍😍🍰🍰💕💕💕
Çilekli cheesecake yapımı için, ilk olarak kullanılacak kelepçeli kalıp tabanına yağlı kağıt konarak hazırlanmalıdır.
Cheesecake tabanı, kaşıkla veya bir bardağın altıyla bastırılarak iyice sabitlenmeli, her yeri eşit olacak şekilde düzleştirilmeli ve ardından buzdolabında dinlendirilmelidir.
Cheesecake karışımına, yumurtalar tek tek kırılarak eklenmeli ve fazla çırpmamaya dikkat edilmelidir.
Cheesecake’in pişerken çatlamaması için, fırın içerisine bir kap veya tepsi ile su koyulmalıdır.
Cheesecake, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir ve pişme sürecinde, fırın kapağı açılmamalıdır.
Çilekli cheesecake piştikten sonra, fırın kapağı aralık şekilde fırın içinde dinlendirilmelidir.
Sosu ilave edilen cheesecake oda sıcaklığına geldikten sonra, buzdolabına alınmalı ve mümkünse 1 gece dinlendirildikten sonra servis edilmelidir.
Deneyebileceğiniz Cheesecake Tarifleri
Pişirme gerektirmeyen, çok pratik bir şekilde hazırlanan pişmeyen cheesecake tarifini de mutlaka defterlerinize kaydetmelisiniz. Tarife, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Cheesecakeleri porsiyonluk mini kalıplarla da hazırlayabilirsiniz. Çilekli mini cheesecake tarifi için buraya bakabilirsiniz.
pişirme süresinde kesinlikle bi hata var içi cıvık kalıyor daha öncede cok kez yaptım hiç çatlama veya çiğ kalma sorunu yaşamamıştım. sallanmıyorsa olmuştur denmiş e sallanıyorsa tekrar mı pişircez 1 saat beklettikten sonra. eksik tarif ve cidden malzemeye yazık oldu
gizem incekaş
😋😋
Sabire Şahin
guzel oldu ins Allah sogduktan sonra kelepceyi acinca dagilmaz
tarif icin tskler
ben sosun icine cilek receli de katiyorum daha kirmizi guzel gorunuyor.
hacer
Muhteşem oldu doğum günü pastası olarak yaptım.emeğinize sağlık tarif tam tarif bende sadece pişirme süresini uzattım biraz her ihtimale karşı
semagunmirem
Önceden yaptığım çilek sosum vardı onu değerlendirmek için yaptım. Çok hafif gerçekten yedikçe yediren oldu.. Tarif için çok teşekkürler.. 🤗
Gülfide Aksoy
👍başarılı
Berrin BAYSU
tarif tam tutuyor tadı harika oldu emeğiniz için teşekkürler ❤️