Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g bisküvi
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 150 g margarin
• 1 lt krema
• 1 paket vanilya
• 115 g şeker (~ 1/2 (yarım) su bardağı )
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 900 g Labne peyniri
• 2 yumurta

üzeri için:

• 250 g çilek
• 1 paket tart jölesi
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviyi ufalayıp un haline getiriyoruz. Erimiş margarini ekleyip yoğuruyoruz.
2. Hazırladığımız hamuru yağlı kalıbımıza basarak yerleştiriyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra şeker, nişasta ve labneyi de bir kaba alıp karıştırıyoruz.
4. Yumurtaları da tek tek içine katıp iyice karıştırdıktan sonra kremayı içine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Limon, portakal rendesi ve vanilyayı da ekledikten sonra soğumuş kek tabanına bu karışımı boşaltıp 200 derece fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
6. Üzeri için: yıkayıp parçalara böldüğümüz çilek ve şekeri ocağa alıp şeker eriyene kadar pişirip kapatıyoruz.
7. Jölesini de tarife göre hazırlıyoruz. Şekerli çileği kekin üzerine boşaltıp jölemizi de üzerine paylaştırıp 3 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…