Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 200 gram burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ veya margarin

Krema dolgusu için;

• 600 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli sos için;

• 2 su bardağına yakın doğranmış çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvilerimizi rondadan geçiriyoruz eritilmiş tereyağ ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruzi.
2. Bir bardak yardımıyla tabanı düzleştirip sıkıştırıyoruz tabanımız hazır buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
3. Ayrı bir yerde krema dolgusu için labnemizin suyunu süzüyoruz üzerine kremayı ekleyip karıştırıyoruz
4. Yumurtaları da tek tek ilave edip azcık karıştırıyoruz çok karıştırıldığında sıvılaşabiliyor.
5. Un, nişasta ve şekeri de ekleyip çırpıyoruz çok katı olmayan akışkan kıvamlı bir krema elde ediyoruz.
6. Dolabımızda bekleyen tabanımızın üzerine dolguyu döküyoruz tezgaha bir iki kez vurup düzleşmesi sağlıyoruz
7. Önceden ısıtılmış fansız fırında 160 derecede 45 dk kontrollü pişiriyoruz.
8. Bir borcama su doldurup fırınımızın alt kısmına yerleştiriyoruz üzeri çatlamaması için. 🤗
9. Üzeri için sosu hazırlayayım çilekleri doğrayıp şeker ve su ile yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Blendırdan geçirip bir miktar su ile açtığımız nişastayı içerisine ekliyoruz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz sosumuz hazır🤗
11. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı gittikten sonra çilekli sosla buluşturup üzerine döküyoruz.
12. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp dilediğimiz gibi süslüyoruz .
13. En eğlenceli kısmı bu olsa gerek ve cheesecakemiz hazır🤗❤️afiyet olsun 🍓🍓🍓. ( aynı tabanı ve krema dolgusunu kullanarak dilediğini soslarla çeşitlendirebilirsiniz).