Çilekli Çikolata Dolgulu Yaş Pasta

Çilekli Çikolata Dolgulu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

26-28 cm kalıbı için:

• 6 yumurta
• 240 gram şeker
• 270 gram un
• 1 paket vanilin şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 600 gram krema (Arzuya göre kremşanti)
• 3 paket krema sertleştiri
• 400 gram kaymak (mascarpone)
• 1 s bardağı şeker
• 3 paket vanilin şekeri
• 200 gram çilek
• 150 – 200 gram damla çikolata

Dışı için

• 100 gram çikolata

Çilekli Çikolata Dolgulu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle kremayı kaymağı (ben mascarpone kullandım) şekeri krema sertleştiriciyi ve vanilin şekerini bir kaba alıyoruz.
2. Bir mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz sert olana kadar serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
3. Yumurta ve şekeri bir kaba alıyoruz iyice çırpıyoruz.
4. Ardından kabartma tozunu unu eliyoruz vanilin şekerini de ilave edip spatula yardımıyla pandispanyanın havası sönmeden çalıştırıyoruz kalıba alıyoruz.
5. Alt üst fırında 160 derecede 30 35 dk pişiriyoruz.
6. Kekimiz soğudukdan sonra ortadan 3 bölüyoruz ben süt kullandım keklerin arasına ıslatmak için. 1 katına pandispanyanın üzerine krema sürüyoruz.
7. Arasına çilek dilimleri damla çikolatası ilave ediyoruz.
8. 2 kata da aynı işlemi yapıyoruz en üstünü de süt ile ıslatıyoruz kremayı güzelce sürüyoruz.
9. Çikolatayı eritiyoruz.
10. Eridikten sonra bir kaşık yardımıyla yaprak veya ağaç gölgesimi derler bilmiyorum :) form verip soğumaya bırakıyoruz soğuyan çikolata parçalarımı pastanın kenarına yapıştırıyoruz.
    Üzeri süsünü size bırakıyorum :)