Çilekli Doğum Günü Pastası (Çilekli Yaş Pasta)

Çilekli Doğum Günü Pastası (Çilekli Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su veya süt (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 su bardağı tepeleme + yarım çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Pasta Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya
• İsteğe bağlı, hazır pasta kreması veya krem şanti kullanabilirsiniz.

Süslemek İçin:

• Draje çikolata
• Çilek
• Dekor çikolata
• Süslemek için isteğe bağlı, bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı, meyve soyacağı ile şekillendirebilirsiniz.

Çilekli Doğum Günü Pastası (Çilekli Yaş Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaların beyazı ve sarısını ayırın.
2. Sarıları, şekerle rengi açılana kadar, mikserle çırpın.
3. Daha sonra, oda sıcaklığında olan su veya süt eklenip, çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyin. Bu aşamadan sonra, bir spatula yardımı ile dıştan içe doğru karıştırın.
5. Yumurta aklarını, tuzla kar gibi olana dek çırpın ve karışıma ekleyip, aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
6. Kelepçeli kalıbın tabanına, yağlı kağıt serin veya kalıbınızı yağlayın, karışımı dökün.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında, 35 dakika pişirin.
8. Pasta kreması için, bir tencereye yumurtayı kırın.
9. Üzerine nişasta, un ve şekeri ilave edin. Son olarak sütü ekleyip, iyice çırpın.
10. Sonrasında orta ateşte sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
11. Kaynamaya başladığı zaman, ocağı kapatın. İçine tereyağını ekleyip, eriyene kadar karıştırın.
12. Pişen pasta kremasını, sık sık karıştırarak soğutun (bir mikserden yardım alabilirsiniz).
13. Hazırlanışı, hazırlamış olduğunuz pandispanyayı ip yardımı ile ortadan ikiye kesin
14. Hazırlamış olduğunuz kremayı bir spatula yardımı ile sürüp üzerine yuvarlak bir şekilde kestiğiniz çilekleri koyun
15. Pandispanyanın kalan kısmını da üzerine koyup son kat olarak kremayı sürün
16. Dilediğiniz türden çikolata ile dekor oluşturun. Bütün veya parçalanmış çileklerle üzerini süsleyin

Afiyet olsun💐

Notlar:

-Kekinizi pişirme esnasında, fırının tabanına, ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız, kekiniz daha yumuşak olacaktır.
-Beyaz un yerine, tam buğday unu veya glutensiz un kullanabilirsiniz.
-İsteğe bağlı limon kabuğu veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
-Eğer pasta kremanızı kakaolu yapmak istiyorsanız, karışıma ilave 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
-Kremanızın topak olmaması için pişirirken sürekli karıştırın.