Çilekli Kadife Pastası

Çilekli Kadife Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
• Yarım tatlı kaşığı gıda boyası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Pastacı kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker (Fazla tepeleme olmasın)
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Arası ve kenarları için;

• Çilek

Çilekli Kadife Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremamızı hazırlayalım çünkü soğumuş olması lazım. Tencereye süt, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyip karıştırıp, süzüp tekrar tencereye aldıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra streç film kremaya değecek şekilde kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Krem şanti ve sütü karıştırma kabına alıp hazırlayıp buzdolabına kaldıralım.
4. Pastacı kreması soğuduktan sonra, krem şantiyi dolaptan çıkaralım. Pastacı kremasını mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız krem şantiyi pastacı kremasına ekleyip tekrar çırpıp hazır hale getirelim.
6. Kek için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile çırpalım ve ardından kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcını eşit şekilde yayalım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk kontrollü şekilde pişirelim.
8. Kek pişip soğuduktan sonra 20 cm kalıp ile bir daire çıkarıp, kalan kekleri robotta çekelim.
9. Çıkardığımız daire kalıbın alt kısmına yerleştirdikten sonra kenarlarına yıkayıp temizledikten sonra ikiye ayırdığımız çilekleri yerleştirelim.
10. Sıkma torbasına kremanın bir kısmını alıp çileklerin arasına sıkalım ve kalan kısmına da kremayı sıkıp yayalım.
11. Doğradığımız çilekleri kremanın üzerine ekleyelim.
12. Robottan çektiğimiz kekin bir kısmını üzerine ekleyip düzeltelim ve kaşık yardımı ile fazla bastıramadan keki sıkıştıralım.
13. Kalan kremayı da üzerine ekleyip yaydıktan sonra kalan keki de üzerine ekleyip düzeltip sıkılaştıralım.
14. Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤤.