Çilekli Yaş Pasta

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao
• Ortalama 3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim akıcı bir kıvam oluncaya kadar)

Ganaj üzerindeki çikolata sosu:

• 1 paket sıvı krema
• 200 gr bitter çikolata

Arasına sürmek için krema:

• 2 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta ( bu malzemeyi pişirip soğuduktan sonra üzerine bir paket krem şanti ekleyip mikserle çırpalım)
• Ara katlarına ve üzerine ise mevsimine göre bir meyve ve çikolata parçaları

Üzerine;

• 500 gr çilek
• 3 adet 20 cm kek kalıbı gerekli

Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin yapılışı: şeker ile yumurtayı mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Ardından eritilmiş ve soğumuş olan tereyağını ekleyin.
3. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
4. Son olarak da sütü ilave edin ve yağlanmış olan kek kalıplarına eşit miktarda paylaştıralım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
6. Bir tencerede krema malzemesini iyice çırpın içinde topak kalmaması için.
7. Ardından ocağın üzerine alıp sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyan kremaya bir paket krem şanti ekleyip iyice çırpın.
9. Pişmiş olan kekimizin ara katlarına hazırladığımız kremayı sürelim.
10. İsteğe bağlı çikolata parçaları veya meyve parçaları serpiştir in.
11. Sıvı krema yı bir tencereye alın ve ocağın üzerine koyun kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatın ve içerisine bitter çikolatayı ekleyin .
12. Çikolata eriyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
13. Son olarak hazır olan ganajı kekimizin üzerine gezdirelim.
14. Kenarlarında kalan krema lı bölümleri açıkta bırakabilirsiniz veya benim gibi çilek le de kapatabilirsiniz.