Cin Biberinden Karışık Ezme

Cin Biberinden Karışık Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg top biber
• 2 kg domates
• 4 adet ince küçük salatalık
• Sirke
• Kaya tuzu
• Limon tuzu (tane olanlardan)
• 2  büyük baş sarımsak

Cin Biberinden Karışık Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri güzelce yıkayalım, domatesi bir leğene rendeleyelim.
2. Biberleri ilave edelim sarımsakları soyup doğrayıp ilave edelim.
3. Ben yarım kg kavanozlara yaptım dört kavanoz çıktı her kavanoz için bir çay bardağı sirke ilave edelim leğenimize.
4. Her kavanoz için yine bir tepeleme tatlı kaşığı kaya tuzu ilave edelim, tuzunu kontrol edelim az ise takviye yapalım .
5. Güzelce harmanladıktan sonra iki kavanoza dolduralım kalan malzemeye salatalıkları halka şeklinde doğrayıp harmanlayalım.
6. Kavanoza dolduralım, kavanozların en üstüne ikişer üçer tane limon tuzu koyalım.
7. Tuzunu kontrol edip az ise tuz koyup kapaklarını kapatalım, üç dört gün sonra kapağını yavaşça açıp havasını alalım.
8. Serin bir yerde muhafaza edelim, on beş gün sonra yemeye hazırdır deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar 😋