Çin Mantısı

Çin Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 1 kase mantar
• 1 kase taze soğan
• 300 gram kıyma
• 1 kase marul yada lahana
• Tuz
• Karabiber

Çin Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi yapımı.Yeşillikleri yıkayıp kestikten sonra tuz ile ovalayacağız.
2. Mantarları minik kesip yağda soteliyoruz suyunu çeksin.
3. 300 gram kıyma mantarları, marul yada lahanayı kıyma ile birleştireceğiz.
4. Hamuru için.Una tuzu ekliyoruz ve su ile yoğuruyoruz.
5. Biraz sert bir hamur olacak ve iyi yoğrulacak. 30 dk dinlendiriyoruz hamurumuzu. Nişasta ile ince bir şekilde açıyoruz.
6. Açtığımız hamuru daha sonra çay bardağı ile halkalar kesiyoruz.
7. İçine yukarda hazırladığımız harcı koyup parmağımızla pile pile kıvırıyoruz.
8. Pişirme için.Tavaya sıralayıp az bir yağ ile biraz kızartıyoruz.
9. Sonra üzerini geçmeyecek kadar su koyuyoruz.
10. Kapağını kapatıp pişiriyoruz. 15 dk kadar. Soya sos ile servis ediyoruz.