Çin Şehriyeli Tavuklu Börek

Çin Şehriyeli Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 470 gr lık baklavalık yufka

Üzerine sürmek için

• Sıvı yağ

İç harcı için

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 rendelenmiş havuç
• Çok ince kıyılmış lahana
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 250 gr lık paketin yarısı çin şehriyesi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Çin Şehriyeli Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar arkadaşlar sizlere fas mutfağından çok lezzetli bir börek tarifi vericem farkı içinde çin şehriyesi zerdeçal ve zencefil olması eltim faslı olduğu için ondan aldım bu tarifi eminim denerseniz sizlerde çok seversiniz çin şehriyesi bulamassanız hiç önemli değil inanın onsuzda çok lezzetli hemen tarife geçiyim🙂

1. Çin şehriyemizi kısırlık bulgur ıslatır gibi sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatıp bir kenara alıyoruz.
2. Tavuk göğsünü çok küçük bir şekilde doğruyoruz ve az bir sıvı yağında suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Baharatların yarısını tavuğa ekliyoruz. İnce kıydığımız maydanozları ekleyip tavuğu ayrı bir kaba alıyoruz.
4. Tavukları kavurduğumuz tavada lahana, havuç, soğan ve sarımsağı koyup birazda yağ ekleyip tavada sebzeleri söndürüyoruz.
5. Diğer yarım kalan baharatları da ekleyip tavuk göğsüyle karıştırıyoruz.
6. Demlenmiş olan çin şehriyesinin kalan suyunu süzüyoruz ve makasla kesiyoruz.
7. Onu da harca katıp iyice karıştırıyoruz.
8. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın baklava yufkasını 2 kat kullanın 10 cm eninde kesip harcı koyun. Üçken olucak şekilde sarın üzerine sıvı yağ sürüp fırına verin çok çabuk kızarıyor dikkat edin afiyet olsun.