Çin Usulu Kızarmış Yumurtalı Pilav (Egg Fried Rice)

Çin Usulu Kızarmış Yumurtalı Pilav (Egg Fried Rice) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç bezelye
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı  soya sosu
• İsteğe bağlı haşlanmış tavuk veya deniz ürünleri

Pirinç haşlamak için;

• 1 su bardağı pirinç
• 2.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağ
• Tuz

Çin Usulu Kızarmış Yumurtalı Pilav (Egg Fried Rice) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirincimizi yıkayıp sıvı yağda az kavuruyoruz ve üzerine suyu ve damak tadınıza göre tuzu ekliyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekmesini bekliyoruz.
2. Pilav pişerken asla karıştırılmaz. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp dinlenmesi için kenarda bekletiyoruz.
3. Başka bir tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve küçük küçük küp küp kesilmiş havuç, soğan ve sarmışağımızı ekleyip soğanımız hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
4. Sonra bezelyemizi ekliyoruz. Tavuk veya deniz ürünü kullanacaksanız şimdi ekleyiniz.
5. Yumurtamızı iyice çırpıyoruz, sebzelerimizi tencerenin bir yana alıp boş kalan tarafına çırpılmış yumurtamızı koyuyoruz ve sürekli pişene kadar karıştırıyoruz.
6. Sonra sebzelerle birlikte karıştırın ve altını kapatın. En son pişmiş pilavımızı ekliyoruz ve soya sosumuzu da ekliyoruz. Karıştırıp servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun!.