Çin Yemeği / Sebzeli Soya Soslu Tavuk Göğsü

Çin Yemeği / Sebzeli Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzeler:

• 10-15 adet küçük mantar
• 2 adet yeşil soğan
• 15-20 cm kadar pırasa
• 2 adet havuç
• 4/1 brokoli (bir avuçtan biraz fazla)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı susam yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı soya sosu
• yaklaşık 1 çay kaşığı tuz
• 1-1, 5 çay bardağı su

Tavuk Göğsü:

• 1 adet tavuk göğüsü
• sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• çok az tuz

Çin makarnası veya Şehriyesiz Pirinç Pilavı

Çin Yemeği / Sebzeli Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

Önce bütün sebzeler sırayla ince ince doğranır, havuçlar yuvarlak, pırasaları ince uzun, mantarları dörte, yeşil soğanlar ince yuvarlak, brokolilerde ince ince kıyıp derin bir tavanın içine sıvı yağı koyup sebzeleri kapağı kapatmadan kavrulur pişmeye yakın soya sosu, kaynamış suyu ve tuzu ekleyip 2-3 dk sonra ocağın altını kapatın.

Tavuk göğsünü bir parmak kalınlığında kesip sıvı yağ ile kavrulur ve soya sosu eklenip çevrilerek pişirilir.

İsteğe göre sade pirinç pilavı (basmati veya Jasmin olursa güzel olur) veya Çin makarnasıyla sunulur.

Afiyet olsun