Çiriş Otlu Gözleme

Çiriş Otlu Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2. 5 su bardağı ılık su
• Tuz
• Un

İçi için;

• 1 kilo çiriş otu
• 2 adet soğan
• Lor peynir
• Tuz, karabiber, pul biber

Çiriş Otlu Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için çiriş otu yıkanıp doğranır.
2. Doğranmış soğanlar tencereye alınarak yağda pembeleşene kadar kavrulur.
3. Daha sonra doğranmış çiriş eklenir suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Pişmeye yakın baharatlar eklenir pişince soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra peynir eklenip karıştırılır.
6. Hamur için tüm malzeme eklenip ele yapışmayan hamur elde edilir.
7. Hamur bezelere ayrılır kurumaması için üzeri örtü ile kapatılır.
8. Her beze un serpilerek açılır.
9. Yarısına iç harç eklenir diğer yarısı üzerine kapatılır.
10. Yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir.
11. Pişen gözlemlerin üzerine az tereyağ gezdirilir.

Afiyet olsun