Çiriş Otu Ekşili Çorba

Çiriş Otu Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ çiriş otu yani kardelen
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı döğme
• 1 buçuk litre su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 tane limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Sosu için

• 12 tane sarımsak
• 1 su bardağı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Çiriş Otu Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tavanın içine doğradığımız otumuzu alalım.
2. Sonra üstüne ekşini döküp 1 su bardağı ile iyice pişiyoruz.
3. Sonra pişen otu bir tencerenin içine alıp üstüne haşlanmış nohutu ve döğmeyi koyup üstüne 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve tuzunu da ekleyip suyunu da ekleyelim.
4. Sonra kaynayana kadar ocakta pişirelim ve limon suyunu da dökelim.
5. Sonra bir tavanın içine yağ koyup, salça, kuru nane, pul biber ve sarımsak koyup pişirip kaynayan çorbanın içine döküp karıştıralım. Tamamen kıvamını alınca ocağın altını kapatıp sıcak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.