Çıtır Böreğim (El Açması Sanılan)

Çıtır Böreğim (El Açması Sanılan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Yufkaya sürülecek sos için malzemeler

• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 2 silme yemek kaşığı eritilmiş soğutulmuş tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Biraz kuru nane (İsteğe bağlı)

Çıtır Böreğim (El Açması Sanılan) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu günler dilerim!! ☺️
Çay saatlerinize eşlik edecek, El açması zannedilen tadıyla çıtırlığıyla muhtesem bir börek tarifi. Yiyen ve beğenmeyen hiç kimse görmedim. 😍 hatta eşimin bu böreğe yorumu(hayatımda hic bir börekçide bile böylesini yemedim) oldu🙈❤️ Sizde mutlaka deneyin. 🙋🏻‍♀️

Yapımı ise oldukca basit;

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Bir tavada soğanı küp küp doğrayıp biraz zeytinyağı ile kavuralım. Yağı çok olmasın.
2. Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ekleyelim. Haşlanmış ezilmiş patatesleri de ekleyelim ve harmanlayalım. ( iyice püre haline gelmeden hafifce ezmek yeterli) iç harcımız hazır.
3. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp çırpalım. Geniş bir zemin üzerine yufkamızı açalım ve ortadan keselim.
4. Sostan içine döküp heryeri ıslanacak şekilde sürelim.
5. İç harcımızdan koyalım ve saralım. Fırın tepsimize dizelim.
6. Kalan sosa bir yumurta sarısı ekleyip tekrar cırpalım ve bunu da üzerine sürelim.
7. Şekli tamamen size kalmış. İç harcı da öyle. Kendi sevdiğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Yanına da demli bir çay ile servis edin. El açması tadında çıtır börek hazır ! Afiyet şifa olsun! 😋💕💐