Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka (14 adet)
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arasına ve üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcı hazırlanır. Kıyma sıvı yağda kavrulup,  içine ince doğranmış soğan eklenir ve kavurmaya devam edilir. Daha sonra rendelenmiş patates eklenir, az daha kavrulur, tuzu ve karabiber eklenir. 2 baklavalık yufka arasına çok az erimiş tereyağı gezdirilir. Kıymalı içten bir kenarına koyup sarılır. Bu şekilde sarılan böreklerin üzerine de az tereyağı gezdirilip 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.