Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 1 kilo ıspanak
• 1 soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Kaşık ucuyla salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzerine

• Yumurta sarısı

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar misafirim için hazırladığım milföy boreğimin tarifini eklemek istedim çünkü çok beğenildi. İç malzemesi kıymalı da patatesli de olur. Çok da güzel olur. Ben ıspanak tercih ettim😉
ilk önce ıspanağı bir güzel yıkayıp (suda bekletme aşamalarını anlatayım 👍😉) suyu süzülürken soğanı doğruyoruz. Yemeklik olarak tabi ki. Tencerede az yağ ile soğanı dolduruyoruz. Üzerine salça ,kimyon, tuz ve karabiber ekliyoruz. Biraz daha kavurup üzerine doğranmış ıspanakları ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. 5 dk da kontrol edip ikisini kavuruyoruz. Ispanak zaten fırında da pisecegi ve narin olduğu için çok soldurmayın. İç malzeme hazır olunca soğutuyoruz. Ardından hamura geçiyoruz.
Hazırlanışı şu şekilde. Milföyümüz hamur kıvamına eritip ikili şekilde merdane ile açıyoruz. Çok ince açmaya gerek yok. Arasına iç malzemeyi koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Sonra da parça parça kesip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ile fırına veriyoruz. 25 dk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Hazır olunca afiyet olsun servise hazırdır☺☺