Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 bardaktan biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

İçi için ;

• Peynir

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine un su sirke ve yağ alınır.
2. Çırpma teli ile iyice karıştırılır.
3. Yufka serilir içerisine hazırlanan sostan eklenir ve her yerine bol bol sürülür.
4. Üzerine bir yufka daha serilir ve yine sos her yere sürülür.
5. Önce 4 parçaya kesilir ve her bir parça 3e ayrılır. Yani toplamda 12 dilim olur.
6. Uçlarına içten eklenip sigara böreği gibi sarılır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Çörek otu ve susam da serpiştirilir.
9. 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
10. Basit ve oldukça lezzetli bir tarif. Deneyenlere afiyet olsun