Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (6 adet)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek su bardağı su
• Bir kalıp peynir
• Susam
• Çörek otu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı yağ, su ve tuzu bi kapta karıştırıyoruz. Daha sonra ilk yufkayi sarıp yağlı su karışımıyla heryerini yağılıyoruz kuru yer kalmayacak şekilde üzerine ikinci yufkayi sardiktan sonra ayni islemi tekrarliyoruz yağılı karışımı sürüyoruz ve yufkayi ucgen şekilde 8 e kesiyoruz daha sonra üzerine peyniri koyup yanlardan ice gelecek sekilde yuvarlayarak katliyoruz. Ayni islemleri yufkalar bitinceye kadar uygulayip üzerini kapatıp bi gece buzdolabınin alt kisminda bekletiyoruz dinlenip daha citir olması için dinlenen boreklerimizin üzerine yumurta sarisi sürüp isteğe göre susam ve çörek otunu serptikten sonra 200 derece fırında 15-20 dk borekler kizarana kadar pişiriyoruz herkes kendi fırınin ayarını daha iyi bildiginden herkes kendi fırınina göre ayarlamayi yapabilir ayrica dilediginiz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Deneyenler için afiyet olsun.
Not:Çıtır çıtır bir börek denemeye ne dersiniz:)