Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı

Sosu için;

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı pul biber

Üzeri için;

• Çörek otu ve susam

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu için tüm malzemeleri çırpıyoruz.
2. Tezgaha 2 tane baklava yufkası seriyoruz.
3. Üzerine fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
4. Uzun olan tarafa peynirli harç konup rulo şeklinde sarıp 3 veya 4 parçaya kesiyoruz daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
5. Yufkaları çok fazla ıslatmamaya özen gösteriniz aksi halde sarmakta zorlanabilirsiniz. Ben biraz zorlandım.
6. En son olarak tepsiye koyduğumuz böreklerin üzerine çörek otu ve susamı serpiyoruz. Ben kalan sosu kullandım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üst ve alt tarafları kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.