Çıtır Börek (Sırrı Sosunda)

Çıtır Börek (Sırrı Sosunda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• İç Malzemesini peynirli, kıymalı, patatesli vs. kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Çıtır Börek (Sırrı Sosunda) Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreğe bayılacaksınız. Çıtır çıtır sanki pastaneden almışsınız gibi 😋

1. Önce sosu hazırlamakla başlayalım. Tüm sos malzemelerini bir kaba alalım ve iyice karışana kadar çırpalım. Sosumuz hazır kenara alabilirsiniz. 😘
2. 1 adet yufkayı güzelce açalım. Üzerine yaptığımız sostan gezdirelim. Ve yufkada kuru yer kalmayacak şekilde ıslatalım.
3. Tam ortasından keselim. Kestiğimiz yufkanın 2 kenarına da iç harcımızdan koyalım ve resimdeki gibi katlayalım.
4. Şekil verme kısmı aslında size kalmış bunu lokmalık da kesebilirsiniz yada benim gibi şekil de verebilirsiniz. Bu sizin arzunuza kalmış. Tüm yufkalara bu işlemi uygulayalım. Ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım. Eğer sosunuz arttıysa üzerine gezdirebilirsiniz. Yahut artmadıysa üzerine sirkeli su veya sirkeli yumurta akı sürebilirsiniz. Dilerseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında alt-üst kızarana kadar bekletelim. Ve fırından çıkarıp servis yapalım.

NOT:Dilerseniz bu şekilde yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz.

Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın.
Afiyet olsun.