Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN

• 4 adet patates
• zeytin yağı
• 1 kaşık salça
• Tuz, pul biber, karabiber

SOSU İÇİN

• 1 su bardağı zeytin yağı
• 3 çay kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı elma sirkesi

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Patateslerimizi haşlayalım. Haşlandıktan sonra çatal yardımı ile ezelim. Diğer yandan uygun bir tavaya zeytinyağımızı koyalım. Salçamızıda koyup kavuralım. Ezdiğimiz patatesimizi de katıp bir tur karıştıralım. Tuz ,karabiber, pul biber katalım ve ocağın altını kapatalım. Şimdi yufkalarımıza sürmek için sosumuzu hazırlayalım. Sirkemizin içinde nişastamızı eritelim. Eridikten sonra zeytinyağımızı da katalım ve karıştıralım. Her bir yufkamızı 4 eşit parçaya bölelim. Sosumuz dan sürelim ve iç harcımızdan koyalım. Sigara böreğinden biraz daha kalın .Olacak şekilde saralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Bütün yufkalarımıza aynı işlemi uygulayalım. 170 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun ☺☺☺💐💐💐