Çıtır Böreklerim

Çıtır Böreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Un
• 1 yumurta sarısı

Çıtır Böreklerim Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere çıtır çıtır enfes börek tarifi hazırladım umarım beğenirsiniz yapanlara ve yiyenlere şimdiden afiyet olsun.
Öncelikle patatesler haşlanır. Daha sonra soğanlar minik minik doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğanlara baharatlar ve tuz eklenir bu karışıma patateside ekleyerek 5 dakika kadar kavrulur. Hazırladığımız patates harcı soğuduktan sonra tezgaha yufkayı serelim üzerine yağ döküp her tarafını yağlayalım. Yağlanan yufkaya çok az her tarafına gelcek şekilde un serpelim. İkiye katlayalım D şekli verelim uzun olan tarafa patates harcımızı koyalım rulo şeklinde saralım. Daha sonra 3 parmak kalınlığında olcak şekilde keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim isteğe göre çörekotu veya susam koyup 180 derece fırında 20 dakika pişirelim soğuyunca servis edelim.