Çıtır Böreklerim

Çıtır Böreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 10 dal maydanoz
• 1 paket yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta

Çıtır Böreklerim Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalarımızı üçgen şeklinde kesiyoruz. İç harcı için patateslerimizi önceden haşlıyoruz ve eziyoruz.
Maydanozlarımızı da ince ince doğrayıp haşlanmış olan patateslerimizin içine alıp karıştırıyoruz. Baharatlarımızın hepsini katıp tekrar karıştırıyoruz ve üçgen olan yufkalarımızın içine koyup sarıyoruz. Bütün yufkaları sardıktan sonra bir kaseye sütümüzü ve sıvı yağımızı ekliyoruz ve böreklerimizin üzerine döküyoruz. 180 derece de pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.