Çıtır Boyoz

Çıtır Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için;

• 250 grm rendelenmiş peynir

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Yufkaları ıslatmak için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı su

Çıtır Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları ıslatmak için su ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
2. Bir yufkayı tezgaha serelim. Hazırladığımız karışımı yarışına bolca sürelim diğer yarısını üzerine kapatalım.
3. Yufkayı 4 eşit parça keserek üçgenler elde edelim her bir parçanın geniş kısmına peynir harcından koyalım.
4. Kenarlarını kaçırmadan her parçayı rulo şeklinde saralım ve börekleri kendi etrafında dolamayalım.
5. Gül böreği gibi uygun bir kaba açılmayacak şekilde balyozları yerleştirelim.
6. Diğer iki yufkanız da bu şekilde hazırlayalım ve üzerine maden suyu ve suyu gezdirerek dökelim.
7. Üzerini streç flim ile kapatarak en az 4-5 saat dolarda bekletelim.
8. Bekleyen börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarışını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

Kolay boyozlar hazır afiyet olsun