Çıtır Buzluk Böreği (Sosu 2 Malzemeli)

Çıtır Buzluk Böreği (Sosu 2 Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• İç malzemesi;
• Peynir(Dilediğiniz iç malzemesi)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Çıtır Buzluk Böreği (Sosu 2 Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik hemen hazırlıyacağınız bir börek tarifidir arkadaşlar Cahide sultanın bloğundan almıştım bir kaç sefer yaptım hem lezzetli hem de pratik oluşundan dolayı sizlerin de işinize yarayacağını düşündüğümden eklemek istedim.
Böreği yapıp buzluğunuza koyup istediğiniz zaman çıkartın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. Çocuklarınızın beslenmesinde çay saatlerinde ve acil misafirlerde çok işinize yarayacak. Ben kızımın beslenmesi için yapmıştım.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serdim. Sıvıyağ ve suyu bir kapta karıştırıp 4-5 yemek kaşığı gezdirdim. Daha sonra fırçayla her yerine dağıttım. 2. Yufkayı ilk yufkanın üstüne serdim ve aynı işlemi tekrarladım. (yani iki yufka üst üste olacak)
Daha sonra yufkayı önce 4 sonra 8 parçaya böldüm. Daha küçük olsun derseniz 16 parçaya kesin. Uzun kenarlara hazırladığım iç malzemesinden koyup sigara böreği gibi sardım. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırladım. Toplam 24 adet böreğim oldu. En son kalan sosdan üzerlerine fırçayla sürdüm.
Tepsiyi öylece buzluğa koydum. 3 saat sonra pişireceğim kadarını alıp kalanını saklama kabına koydum ve tekrar buzluğa kaldırdım. Siz isterseniz buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa o şekilde koyabilirsiniz.
Tepside ki böreklerin buzu hiç çözülmeden yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim. Sıcakken çok daha çıtır ve lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.