Çıtır Çanak Kadayıf

Çıtır Çanak Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kadayıf
• 125 gr tereyağı( eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) paket labne(yurtdışında yaşayanların maskarpon ve sour cream kullanmalarını şiddetle tavsiye ederim)
• 1 paket köpürtülmüş krem santi

Çıtır Çanak Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına kadayıfı, tereyağını ve pudra şekerini alıp kadayıflar tereyağıyla iyice buluşana dek elimizle karıştırıyoruz.
2. Daha sonra çoklu muffın kalıplarına ortası hafif çukur kalacak şekilde yerleştiriyoruz.
3. Ardından uygun bi bardak yardımıyla iyice baskılayıp kaseler oluşturuyoruz.
4. 180 derecelik fırında iyice kızarana dek pişiriyoruz.
5. Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve tozşekeri koyup muhallebimiz karıştırarak pişiriyoruz.
6. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca içerisine vanilyasını ve labnesini ilave ediyoruz ara ara karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
7. İyice soğuyunca içerisine köpürtülmüş santi ekliyoruz.
8. Kadayıf kaselerine bu muhallebiden paylaştırıp buzdolabında soğuması için birkaç saat bekletiyoruz.
9. İstenilen sekilde süsleyip servis yapıyoruz.