Çıtır Çaydanlık Böreği

Çıtır Çaydanlık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yufka

Yufka araları için;

• 1 paket (250 gram) margarin
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ

İç Harcı için;

• 500 gram lor peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurtanın akı
• Tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu

Çıtır Çaydanlık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ben annemin evindeki orduya yetsin diye 8 adet yufka ile yaptım ama sizler çekirdek aileniz için 4 adet yufka kullanarak ve diğer malzemeleri de yarı yarıya azaltarak deneyebilir ve yaklaşık 25 adet börek elde edebilirsiniz :)

Adından da anlaşılacağı üzere böreğimizi hazırlamak için bir çaydanlığa ama aslında kendilerinin baş tacına ihtiyacımız var yani kapağına :) Böylelikle bu börekle sizler de baş tacı olacaksınız ;)

İkili çaydanlık setinizin demlik kapağını tercih etmenizi tavsiye ederim, burada karar sizin!

Ertesi güne kaldığında bile çıtır çıtır olan lezzetli böreğimizin tarifi ise şöyle;

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Ardından margarinimizi yakmadan eritip çukurca bir kaseye alarak üzerine sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Margarinimize sıvı yağ ilave edildiği için uzun süre donmayacaktır ama biz yine de oyalanmıyoruz.
2. Tezgahımıza ilk yufkamızı serip üzerine 5-6 çorba kaşığı kadar yağımızdan gezdiriyoruz ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
3. İkinci, üçüncü ve dördüncü yufkalarımızı da aynı şekilde ve üst üste gelecek şekilde serip, üzerlerine yağımızdan sürüyoruz.
4. İlk dört yufkamızı aralarına yağ sürerek hazırladıktan sonra çaydanlığımızın kapağıyla yuvarlaklar oluşturuyoruz.
5. Bu yuvarlakların ortasına iç harcımızdan 1 çorba kaşığı kadar koyuyoruz. Yuvarlaklarınızın büyüklüğüne göre koyacağınız harcın miktarına siz karar verebilirsiniz!
6. Ardından poğaça kapatır gibi yufkalarımızı yarım daire sekline getirip uç kısımlarına bastırıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarımızdan sürüp, susam ve çörek otu ile süsleyerek 180 dereceli önceden ısıtılmış fırınımıza veriyoruz.
8. Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve ilk sıcağı çıktığında sevdiklerimizle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Sevgilerimle :)