Çıtır Çıtır Baklava Tarifi (Videolu)

Çıtır Çıtır Baklava Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 -5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 200 gram tereyağı/ margarin
• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Arası için;

• Ceviz

Açmak için;

• Nişasta

Çıtır Çıtır Baklava Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın hamurunu yapalım.Tüm malzemeleri uygun bir kaba alalım üzerine kontrollü unu ekleyip iyice yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
3. Yoğurduğumuz humuru 30 eşit parçaya bölelim.
4. Böldüğümüz hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim bezeleri bir tepsiye dizelim.
5. Üzerini örtüp bir saat dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlenen hamur dan iki beze alalım bezeleri önce tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste bırakıp oklava ile ince bir hamur elde edelim hamuru çok ince bir oklava ile saralım daha sonra burma baklava gibi hamuru büzelim.
7. Hamuru dikkatlice oklavadan çıkaralım ortasına ceviz ekleyip sarmaya başlayalım hazır olan hamuru tepsiye alalım diğer tüm hamurları ikişer ikişer açıp aynı şekili verelim.
8. Eritilmiş tereyağının üzerine sıvı yağ dökelim ve tatlıya eşit şekilde sürelim.
9. Hazır olan tatlıyı önceden ısıtılmış 160 derece fırına atalım.
10. Tatlı pişene kadar şerbeti hazırlayalım.
11. Su ve şekeri tencereye ekleyelim ardından ocağa bırakalım kaynamaya başlayan şerbete limon sıkalım 12 ,15 dakika kaynayan şerbeti ocaktan alalım.
12. Pişen tatlıyı beş dakika kadar dinlendirelim.
13. Üzerine ılık şerbeti gezdirelim ,bu şekilde en az 4 saat en fazla bir gece dinlendirelim ve tatlımız servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun ayrıntılı yapımı videomda mevcut 🥰.

Not : *Tatlı yavaş yavaş pişmeli.

*Tatlıyı çok fazla pişirmeyin.

*Eğer tatlıyı çok yumuşak seviyorsanız fırından çıkardığınız gibi ılık şerbeti dökebilirsiniz ve üzerini bir tepsi ile kapatabilirsiniz.

*Bu tarz tatlılarda çok yoğun şerbet önermiyorum.