Çıtır Çıtır Banyolu Börek

Çıtır Çıtır Banyolu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 500 gr lor peynir
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 4-5 dal maydanoz

Banyosu için;

• 3 su bardağı soğuk su

Çıtır Çıtır Banyolu Börek Tarifi'nin Yapılışı

İddia ediyorum bu tariften sonra bildiğiniz bütün börek tariflerini unutacaksınız hem çıtır çıtır hem de içi lezzetli bu börek zahmetli gibi görünse de aslında yapımı çok basit üstelik pişirmeden dondurucuda saklayıp çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz, lezzetinden asla birşey kaybetmiyor .

1. Öncelikle iç harcımızın tüm malzemelerini bir kaba alarak yoğuralım bu şekilde yapmamızın sebebi hem çok lezzetli olması gemde lor un topaklanmasını engellemek için.
2. Sosumuzu da hazırlayıp boza kıvamına getirelim.
3. Daha sonra yufkamızın tekini düz bir zemine serelim iç harcımızdan 1 kepçe kadar döküp fırça yardımı ile her yerine sürelim üzerine 2. Yufkamızı serip 12 eşit parçaya bölelim.
4. İç harcımızdan 1 tatlı kaşığı kasar koyup saralım.
5. Bu şekilde bütün yufkalarımızı sardıktan sonra derin bir kaba aldığımız soğuk suyumuza börekleri atıp 2-3 dakika kadar bekletelim ve fazla suyunu nazikçe sıkıp tepsimize dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.