Çıtır Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı

Çıtır Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram yaş kadayıf
• 300 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 250 gram ceviz

Şerbet için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 5.5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Çıtır Çıtır Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için toz şeker ve suyu kaynamaya alalım.
2. Kaynadıktan sonra limonumuzu sıkalım şerbetimiz kıvam alana kadar kaynatalım.Kıvam aldıktan sonra altını kapatabiliriz.
3. Soğumaya alalım.
4. Kadayıflarımızı bir makas yardımıyla minik minik parçalar haline getirelim.
5. Tereyağımızı eritelim ve soğutmayı alalım.
6. İçerisine sıvı yağ ekleyelim ve kadayıflarımızın her tarafına güzelcene sıvı yağ ve tereyağı gelecek şekilde güzelcene elimizle yedirelim.
7. Yağlamış olduğumuz tepsiye karışımımızın yarısına güzelce bastıra bastıra koyalım.
8. Orta kısmına ince ince robottan geçirmiş olduğumuz cevizlerden güzelcene serpelim.
9. Tekrar üst kata tekrardan kadayıflarımızı koyup güzelcene bastıralım.
10. 180 derecede yaklaşık üzeri üst alt kızarana kadar 40-45 dakika gibi civarı pişirelim. Her fırına göre değişebilir.
11. Piştikten sonra şerbetimiz tamamen ılıdıktan sonra kadayıfımızda ılık bir şekilde şerbetimiz ile güzelcene buluşturalım.
12. Üzerini tekrar cevizler ile süsledim isteyen antep fıstığı ile de süsleyebilir.