Çıtır Çıtır Basma Kadayıf

Çıtır Çıtır Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadayıf
• 200 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Arasına;

• 1 kase ceviz ve fındık

Çıtır Çıtır Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ve su ocağa alınır kaynayınca altı kısılıp 15 dk kadar kaynatılıp indirmeye yakın limon sıkılır.
2. Kadayıflar küçük küçük kesilip üzerine yağ dökülür ve tel tel ayrılır.
3. Pişireceğimiz tepsi pekmezle birlikte yağlanıp kadayıfın yarısı eşit şekilde dağıtılır, iyice bastırılır.
4. Ceviz ve fındık dağıtılır.
5. Üzerine kalan kadayıf dağıtılıp iyice bastırılr. Tatlının üzerine poşet serilip ağırlık konulur, 1 saat bekletilir.
6. 180 derecelik fırında önce bir yüzü sonra tersyüz edilerek diğer yüzü kızartılır.
7. Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğuk şerbetle buluşturulur.
8. Şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edilir.

Afiyet olsun 😊