Soğanları ve pırasaları küçük olacak şekilde doğrayalım.
İlk başta soğanları tavaya alalım ve sıvı yağı ekleyip kavuralım.
Soğanlar pembeleşince şekeri ekleyelim daha sonra pırasayı ekleyelim ve kavuralım en son kavrulmuş kıymadan ekleyelim( Herkes istediği kadar ekleyebilir). Soğumaya bırakalım.
Yufkayı alıp düz bir zemine serelim.
Islatmak için hazırladığımız malzemeyi yufkanın her tarafı ıslanacak şekilde sürelim.
Hazırladığımız soğumuş içten yufkanın her tarafına gelecek şekilde serpiştirelim.
Daha sonra yufkayı ortadan ikiye bıçakla keselim.
Kestiğimiz yerden kısa tarafına doğru rulo yaparak saralım.
Önceden yağladığımız tepsiye kıvırarak yerleştirelim.
Ve hepsini bu şekilde etrafına dolayarak yerleştirelim.
Tüm yufkalar bittikten sonra üzerine hazırladığımız harcı sürelim.