Çıtır Çıtır Börek (El Açması Gibi Oluyor)

Çıtır Çıtır Börek (El Açması Gibi Oluyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için;

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince tuz
• Baharatlar

Böreğin iç sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı dolusu un

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Çıtır Börek (El Açması Gibi Oluyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyup ortadan ikiye bölerek haşlayalım düdüklüde haşlandıktan sonra bir ezici yardımıyla patateslerimizi güzelce ezelim.
2. İçerisinde tereyağımızı koyalım ,tuzumuzu koyalım ve istediğimiz baharatları ekleyebiliriz.
3. Böreğimize sosu için sıvı yağ ,un ve sirkeyi güzelcene karıştıralım.
4. Yufkalarımızı üst üste koyalım.
5. Önce dörde sonra 8’e bölelim .
6. Üçgen şeklinde olsun .
7. İçerisine böreklerimiz için hazırladığımız sostan fırça yardımıyla sürelim.Her tarafa sosumuz gelsin çıtır bir börek oluyor .
8. Sonra da patatesimizi koyup saralım.
9. Yağlamış olduğumuz tepsiye güzelce dizelim ,üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim.
10. 190 derecede üst alt kızarana kadar pişirelim.