Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)

Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 yufka(12 adet börek için)
• 160 gram tuzlu lor peynir
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi (üzüm sirkesi de tercihe göre kullanılabilir. )

Çıtır Çıtır Börek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Çıtır çıtır börek tarifi İçin önce maydanozları doğrayıp lor peyniri ve karabiber ile karıştıralım.
2. Sonra ayrı bir kapta yufkalara süreceğimiz sos için un, sirke ve zeytin yağını pürüzsüz, akışkan bir kıvam alıncaya kadar çırparak hazır hale getirelim. Kıvam yoğun olursa sıvı yağ ilavesinde bulunabilirsiniz.
3. Yufkaları önce 2 eş parçaya ayıralım ve hazırlamış olduğumuz sosu fırça yardımı ile sürelim. Sonra diğer yarım parçayı üzerine kapatalım ve hazırladığımız sostan tekrar sürelim.
4. Daha sonra soslanmış yufkayı 6 eşit üçgen oluşturacak şekilde keselim.
5. Maydanozlu lorlu harcımızdan bir miktar alıp üçgen parçaların geniş kısımlarına yayalım ve kenarlardan içe doğru kıvırıp sigara böreği gibi saralım.
6. Börekleri yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
7. Çıtır börekler İçin son aşama üzerlerine susam ve çörek otu serpelim.
8. 180 derece fırında altı ve üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.

❤️❤️Afiyet Olsun.