Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği

Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 2, 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Aralara sürmek için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için derin yoğurma kabına unu ve tuzu alalım.
2. Kontrollü olarak suyumuzuda ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edelim.
3. 7 eşit bezeye ayıralım. Ve 30 dakika dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve bolca yağ sürelim.
5. Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp. iyice yağlayalım.
6. Bütün bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim. Ve yarım saat daha dinlendirelim.
7. Daha sonra yufkalari teker teker tezgaha alıp elimizle kenarlarından çekiştirip incecik açalım.
8. Kenarlarından biraz katlayıp iç harcımızdan serpip rulo şeklinde saralım.
9. Tepsimize gül şeklinde birbirine dolayalım.
10. Yufkaların hepsi bitene kadar bu işleme devam edelim. ve üzerine yumurta sarısı, susam serpiştirelim.
11. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis edelim.

Deneyeceklere Simdiden Afiyet Olsun 💕