Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği

Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Tuz
• Su

İçi için;

• 4 tane patates ( soyup rendele )
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alalım suyu ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur olcak.
3. Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
4. Patatesleri soyup yıkayalım bir kaba rendeleyelim.
5. Soğanı soyup küp küp tavaya doğrayalım sıvı yağını ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim, üzerine rendeledimiz patatesleri ilave edelim biraz kavuralım.
6. Pul biber, tuz ilave edip karıştırıp altını kapatalım.
7. Hamurları eşit bezeye bölelim ben 6 eşit parçaya böldüm hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve yağlayalım.
8. Tüm hamurları bu şekilde yapıp üst üste alalım.
9. Sonra örtümüzü masaya serip hamurumuzu elimizle açalım ne kadar açarsanız o kadar ince olur .
10. İç harcını ekleyip iki kenardan rulo yapıp tepsiye alalım, bütün hamurları bu şekilde yapıp tepsiye dizelim.
11. Son olarak üzerine yumurtayı sürüp 200 derece fırında pişirelim.

Deneyecek olan herkese kolay gelsin afiyet olsun 😋.